VC棕榈酸酯的合成及工艺研究

摘要

文章以直接酯化法制备VC棕榈酸酯,采用L-抗坏血酸和棕榈酸为原料在浓硫酸的催化下反应,观察反应温度、棕榈酸与VC的摩尔比、搅拌时间、硫酸加入量对产率的影响,利用正交实验法优化工艺条件,最终得到较适宜的工艺条件为:反应温度为30℃,n棕榈酸∶nVC=1.2∶1,搅拌时间为3 h,硫酸加入量为35 mL,通过产品外观、熔点及红外光谱对产品进行表征。