双孢菇生产中值得探讨的几个问题

摘要

遵化市食用菌产业近几年来发展迅速,目前已达到上亿棒的规模.2011年又被国家食用菌协会命名为中国香菇之乡,遵化市已成为河北乃至华北较大的香菇生产基地县,食用菌产业已发展成为遵化市广大菇农增收致富的支柱产业.但是,随着近年来香菇生产原料价格上涨,香菇生产成本提高,香菇市场价格波动较大,年度间区域间香菇生产效益出现了较大波动,甚至是下降趋势,这也引起了各级领导和群众的极大关注.如何确保遵化市食用菌产业稳步健康地发展,大力调整食用菌产业结构,已成为我们今后必须重点研究的课题.双孢菇是草腐菌,它与香菇不同,香菇原料消耗大量的阔叶木料,而双孢菇可以利用各种作物秸秆,这对于遵化市丰富的秸秆资源来说,发展双孢菇是一举多得的好途径.