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浅谈食品水分含量快速检测法

         

摘要

本文从电容法、电阻法、微波法及红外线法水分检测技术出发,阐述了常用食品水分含量快速检测法的测量原理和测量特点,提出了食品水分含量快速检测的发展方向。

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