动物卫生监督风险评估体系建设必要性与建设框架构想探讨

摘要

风险分析作为一门学科,它由风险评估、风险交流和风险管理三部分组成。随着人们对风险分析研究的深入,风险评估研究作为其重要组成部分也方兴未艾。动物卫生监督旨在通过一系列的防控监督手段,将动物疫病以及肉、蛋、奶等动物源性食品安全事故风险降到最低水平。近年来,国家逐渐将风险评估的理论引入到动物卫生监督领域,以期通过估计或预测动物卫生监督风险发生的可能性大小或概率及其严重程度,以便确定是否采取风险管理措施,