区块链技术在改善食品安全中的应用分析

摘要

近年来电子商务的迅猛发展,推动了食品物流行业的快速进步。传统食品行业供应链的全网数据难以获取,存在信息延迟、不对称、信息孤岛等问题,导致物流供应链上下游企业之间多方的协同交互不流畅,食品安全存在隐患。区块链作为一项新兴技术,近年来不断发展,已经逐渐渗入食品领域中,为食品安全及供应链出现的问题提供了思路和解决办法。本文简要介绍了区块链技术和现今食品供应链发展的状况,并就区块链技术在改善食品安全方面的应用展开分析。