面点课程教学方法的几点思考

摘要

在烹饪教学中，以实践性、技能性特点突出的烹饪面点课教学，必须将理论与实践结合，采用创新教学方法，激发学生学习兴趣，调动学生的主观能动性。以培养他们分析解决问题的能力，进而提高学生的专业技能，最终培养出具有高素质、高技能的烹饪人才。