情系紫草——访哈尔滨太阳岛珍贵生物研究所副所长佟恩国先生

摘要

紫草原是野生植物,根粗壮,外表紫红色。紫草在《本草纲目》中记载为上品中药,有杀菌、抑菌、解表和凉血等功能。随着科学技术的发展,人们发现紫草不仅有医疗作用,而且可提取理想的天然红色素。世界各国在食品、饮料、色酒、化妆品、医药等方面所需要的色素,都是化学合成的,对人体有害,长期食用,可产生致癌细胞。因此,一些发达国家相继废除