大蒜多糖提取工艺的研究进展及应用

摘要

本文探讨了大蒜多糖提取方法,热水浸提萃取法、超声波辅助酶解提取、超临界萃取法的研究进展,进一步探究了大蒜多糖在医疗行业、食品加工、饲料喂养、种植业中的应用。