谣言5:喝红酒可以美白、预防心脏病

摘要

＜正＞有传言说喝红酒可以美白、预防心脏病及心脑血管疾病,全部归功于"白藜芦醇"。最初白藜芦醇是在葡萄生长过程中,为防止霉菌感染而产生的一种植物抗毒素。但是自"法国悖论"被提出之后,很多科学家开始深入研究白藜芦醇,发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化、保护心血管的作用。其实,这些所谓的抗氧化、抗炎症,甚至保护心血管等作用是科学家在动物实验中发现的。首先,它在体外细胞、动物实验中有效,并不代表一定对人体有效;其次,剂量不同,作用差别极大。红酒中的白藜芦醇含量很低,通常只有0.5～10