从辽代饮食用语看当时东北各民族饮食文化——以《辽史》《契丹国志》《渤海国记》《三朝北盟会编》《松漠纪闻》为例

摘要

辽代东北地区生活着众多民族,这些民族的饮食文化既有共性,又有特性。而在《辽史》《契丹国志》《渤海国记》《三朝北盟会编》《松漠纪闻》等典籍中出现的饮食用语,基本上能反映出辽时期东北各民族饮食文化特点。