罗汉果甜苷对高脂饮食小鼠皮下脂肪沉积的影响

摘要

脂肪沉积对家畜生产性能有重要影响,皮下脂肪沉积直接影响瘦肉率。当前关于脂肪沉积的研究是畜牧生产领域亟待解决的热点问题。然而,寻找行之有效、安全便捷的脂肪沉积调节对策仍需要科研工作者们的不断努力。罗汉果是我国西南地区的经济作物,其主要活性成分罗汉果甜苷具有食药兼备的生理功能,有消炎、抗氧化等药理作用,同时被广泛用作食品甜味剂。研究表明,罗汉果甜苷具有调节小鼠机体代谢、减轻非酒精性脂肪肝及体重过增的效果。本试验旨在探索罗汉果甜苷对高脂饮食小鼠皮下脂肪沉积的影响,为其在畜牧生产中的应用提供理论支持。结果表明,罗汉果甜苷可以显著抑制高脂饮食造成的小鼠体重、体脂率增加及瘦肉率的降低。同时,小鼠皮下脂肪形态显著改善,细胞内脂肪含量明显降低,脂肪直径分布明显恢复。RNA-seq结果显示,罗汉果甜苷可以显著恢复高脂饮食造成的小鼠皮下脂肪基因表达差异,差异基因富集到脂肪酸的生物合成、过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARs)通路等,并使血清脂肪酸类代谢产物的改变得到缓解。罗汉果甜苷具有改善高脂饮食引起的小鼠皮下脂肪沉积的作用。