针对新疆梨品种选育应用的果实品质评价

摘要

本研究对8个新疆梨品种的11项果实品质指标进行测定分析、评价比较,以期为后期育种材料选择提供参考。结果表明,霍城冬黄梨单果质量(216.52 g)和果形指数(1.26)均最大,奎克阿木特梨硬度(15.47 kg/cm2)和石细胞含量(1.16%)均最高,株选一号可溶性固形物(14.87%)、可溶性糖(10.54%)、糖酸比(349.43)和水分含量(86.98%)均最高,库尔勒香梨蛋白质(0.14 mg/100 g)和维生素C含量(4.73 mg/100 g)均最高,库尔勒黄酸梨可滴定酸(0.08%)含量最高。相关分析表明,各指标间存在显著或极显著相关性。因子分析和聚类分析分别确定了3个公因子(累计方差贡献率达到91.58%)和3项代表果实综合品质的核心指标,用来综合评价新疆梨果实品质的优劣。品种综合品质得分由高到低依次为株选一号、库尔勒香梨、霍城句句梨、轮台句句梨、库车阿木特梨、霍城冬黄梨、奎克阿木特梨、库尔勒黄酸梨。库尔勒香梨、株选一号、库尔勒黄酸梨和霍城冬黄梨在单个指标中含量最高,在亲本选配中可优先考虑。