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辣椒加工保藏原理与加工方法

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摘要

综述了加工品败坏的原因及加工保藏原理,提出了各类辣椒加工品的方法,以期为辣椒加工技术的推广提供指导.

著录项

来源
《现代农业科技》|2009年第13期|352356|共2页
作者
贾朝英;
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作者单位

河北省邯郸市农业学校,河北邯郸,056001;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蔬菜加工食品;
关键词
辣椒; 加工品; 败坏原因; 保藏原理; 加工方法;
入库时间 2023-07-24 15:51:43

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