加工品
加工品的相关文献在1983年到2022年内共计633篇,主要集中在轻工业、手工业、园艺、农业经济
等领域,其中期刊论文320篇、会议论文6篇、专利文献806464篇;相关期刊233种,包括致富天地、中国检验检疫、科技致富向导等;
相关会议5种,包括2009第二届临床中药学学术研讨会、中国食品工业协会发酵工程研究会第十六次年会、第二届全国干果生产与科研进展学术研讨会等;加工品的相关文献由849位作者贡献,包括中原光一、杉浦晃治、刘彩霞等。
加工品—发文量
专利文献>
论文:806464篇
占比:99.96%
总计:806790篇
加工品
-研究学者
- 中原光一
- 杉浦晃治
- 刘彩霞
- 孙敏
- 梁成珠
- 高宏伟
- 大川户悦夫
- 山下真司
- 广田晃辅
- 影山纪彦
- 方益
- 田原修二
- 船木克彦
- 酒井比吕志
- 长尾浩二
- 徐彪
- 房英春
- 日野敦司
- 松尾直之
- 林超
- 三木芳文
- 严忠雍
- 中川康宏
- 前学志
- 北田满
- 后藤孝一
- 多田千代子
- 宫村健太郎
- 富泽淳
- 尾形浩行
- 徐和丰
- 林枝
- 柿谷明宏
- 栗山幸久
- 水村正昭
- 永浜定
- 深濑一成
- 渡部敏郎
- 王志锋
- 田中基巳
- 石本干男
- 篠原光彦
- 近藤义公
- 金居雅晴
- 高冈成介
- 付建生
- 佐久间润
- 傅强
- 吴鸿育
- 周立平
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范志红
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摘要:
火锅不会凭空产生亚硝酸盐和嘌呤,健康吃火锅,须把握住这些要点。这四种情况公有亚硝酸盐产生火锅不会凭空产生亚硝酸盐,不是原料中带进来的,就是从硝酸盐转化而来的。因为亚硝酸盐广泛存在于多种食品中,包括蔬菜和肉类加工品中。火锅中有肉类,有海鲜,有蔬菜。
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付丽宇;
李艳兰;
张昭其;
方方
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摘要:
香气作为重要的次生代谢产物,赋予了荔枝独特的风味品质,是评价荔枝果实及其加工品品质的重要指标之一。荔枝香气物质的研究主要集中在挥发性物质的成分和含量鉴定方面,随着检测方法的发展,荔枝果实的香气成分研究也在不断深入,目前主要采用的技术有顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)等。目前已从荔枝果实中鉴定出萜烯类、酯类、醛类、醇类、酸类、酚类等多种挥发性成分,其中萜烯类为主要呈香物质。根据合成前体物质的不同,香气合成途径可以分为萜类代谢、氨基酸代谢和脂肪酸代谢三大途径,荔枝香气成分的生物合成途径研究目前还较少。综述了国内外对荔枝果实及其加工产品的挥发性物质提取和检测技术,香气物质的种类和成分、合成途径,以及加工工艺和采后处理对其含量的影响。展望了今后荔枝香气物质的研究方向,为荔枝果实风味品质研究提供科学的理论支撑,为荔枝选育优良品种和优质加工品的开发利用提供参考。
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蒋琴
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摘要:
近年来,随着人们生活水平不断提高,粗粮因其富含膳食纤维、维生素、优质蛋白等有益物质,备受消费者青睐。但一些加工类“粗粮”产品,因其粗粮含量有限,摄食过多并不利于身体健康。下面三类“粗粮”加工产品就可能存在粗粮含量少而添加剂较多的问题,消费者购买时要多加留意。
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洪玉
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摘要:
特色农产品指具有某一地方特色的农产品或初级加工品,随着近年来农产品扶贫项目的推进,越来越多的特色农产品进入公众视野,本文通过对全国各地部分特色农产品的历史起源、产业发展、品质特色、荣誉知名度等方面进行介绍,希望对农产品区域公共品牌的申请和传播起到一定推动作用。
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禾本(摘译)
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摘要:
据菲律宾统计局(PSA)最新数据显示,受椰子和菠萝产品出口增幅达两位数的推动,今年1—9月菲律宾农产品出口额较去年同期的36.73亿美元增长了5093.2万美元,达到37.24亿美元,占该国出口总额的6.68%。其中,椰子出口额增长43.3%,从去年的9.14亿美元增加至13.10亿美元,其他农产品出口额较去年同期增长了9.5%。
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梁馨予
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摘要:
采用气相色谱-质谱法(GC-MS)检测果蔬汁中噻虫嗪的残留量,并评定测定过程不确定度,以提高结果可靠性,为加工品农药残留检测提供技术支撑.对标准储备液的配制、系列标准工作溶液的配制、样品的前处理、标准曲线拟合和测量重复性进行不确定度识别和量化.测定结果为(0.0156±0.0016)mg/kg;k=2.不确定度主要来源于标准溶液配制过程,该方法能合理赋予噻虫嗪残留量的值范围,适合简单基质果蔬汁的检测.
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ZHANG Wenying;
张文颖;
GUAN Le;
管乐;
JIA Haifeng;
贾海锋;
WANG Chen;
王晨;
FANG Jinggui;
房经贵
- 《中国园艺学会石榴分会2017年学术年会》
| 2017年
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摘要:
石榴富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,除用于鲜食外,其营养保健功效越来越得到人们的重视.在中国,古代就有将石榴用作中药的记载,如今,随着研究的深入和石榴产业的不断发展,人们对石榴的营养价值与保健功能已有了广泛认识,各种石榴加工品也越来越受到了广大消费者的喜爱.为了更全面的了解石榴的营养保健功能及其加工品,对石榴的营养价值、药用价值、保健功能、加工品的综合利用等几个方面进行了较为全面的介绍,旨在为石榴生产提供科学依据,进而促进石榴加工产业的可持续发展.
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