高白度优质小麦选育成功

摘要

一种面粉白度可达84的高白度优质小麦新品种——“山农优麦3号”在山东农业大学选育成功，据介绍，这是我国第一个通过审定并获得国家品种保护权的天然高白度优质小麦。面粉白度79．9至84，比我国普通小麦的面粉白度平均值高4至8个百分点，综合白度指标显著高于国内外已报道的同类品种，可显著提高食品的白度。