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胡洁云; 林露; 王彤; 陈敏; 严维凌;
上海市食品研究所 上海200235;
上海市疾病预防控制中心 上海200336;
熟鸡肉; 金黄色葡萄球菌; 预测模型;
机译:冷却熟鸡肉时产气荚膜梭状芽孢杆菌生长的预测模型。
机译:在不同气氛包装和不同温度下储存的熟鸡肉中小肠结肠炎耶尔森菌生长模型的建立和验证
机译:使用综合病原体建模程序(IPMP)2013建立的生猪肉中金黄色葡萄球菌生长动力学的预测模型
机译:改善出口到日本的熟鸡肉产品的供应链系统:以泰国这一行业为例
机译:利用天然绿茶,葡萄籽提取物和乳链菌肽减少常规化学防腐剂并抑制即食低脂和高脂鸡肉和火鸡热狗中李斯特菌的生长。
机译:熟鸡肉中产气荚膜梭状芽胞杆菌生长过程中孢子形成肠毒素形成和腐败的关系。
机译:用安纳托进食的熟鸡肉块的着色用安纳托进食的熟鸡肉块的着色
机译:不同水分活度下牛肉中金黄色葡萄球菌和真菌的生长
机译:货架期至少为25天的熟鸡肉和烤鸡肉的生产过程,用于零售链的大规模生产过程
机译:熟鸡肉的制造方法及鸡肉减味剂
机译:鸡肉的烹制方法和熟的鸡肉
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