姬松茸多糖化学分析和生物活性研究进展

摘要

姬松茸（Agaricus blazei Murill）又名小松菇、巴西蘑菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属，是一种大型真菌，具有浓郁杏仁香味。原产于北美南部和巴西、秘鲁等地的草原上，1965年开始在日本试验性栽培，1975年开始商业化生产。日本癌症中心、东京大学药学院对姬松茸的药理研究表明姬松茸含有多糖、糖蛋白复合体、凝集素、甾醇类物质及核酸等多种提高免疫力、抗肿瘤、抗病毒成分，且抗癌作用明显优于其他大型真菌，