食品卫生安全与食品卫生监督管理

摘要

目的:探索食品卫生的监管措施,保证食品卫生安全.方法:通过抽检我区食品卫生情况,统计我区食品卫生监督情况,分析我区食品卫生监督管理情况.结果:从各类食品中抽检407件,平均合格率为84.47%;餐具抽检436件,合格率为78.66%;对食品生产和服务企业进行经常性监督,合格率为88%.对食品从业人员体检的合格率96.20%;预防性监督工作参与设计审查和参与竣工验收的合格率分别为92.6%、94.1%.结论:我区的食品卫生安全和食品卫生监管还存在诸多问题,需要政府相关部门、企业商户、消费者共同配合,食品卫生监管部门针对这些问题不断加以改进,才能保证食品卫生安全.