RT-PCR快速检测技术在食品中金黄色葡萄球菌检测中的应用

摘要

金黄色葡萄球菌是引起细菌性食物中毒的重要病源菌之一.目前我省检测食品中金黄色葡萄球菌仍采用传统的方法,其操作繁琐、耗时长、灵敏性差,很难满足食品安全快速检测要求.因此,我们应用食源性致病菌实时荧光PCR（RT-PCR）检测试剂盒,建立了一种能快速灵敏检测金黄色葡萄球菌的方法.结果表明：针对金黄色葡萄球菌SA442基因设计的试剂盒,与常规检验方法相比具有灵敏度高、特异性强、使用简便等特点,为致病菌的快速准确鉴定提供了相应的技术保障.