一起集体急性食物中毒的护理体会

摘要

食物中毒是指因进食被细菌或其他毒素污染的食品而引起的一类急性疾病。发病一般在就餐后数小时，常有大批人同时发病，因感染的病原菌不同而有不同的症状[1]。集体性急性食物中毒涉及面较广，对医院的应激性抢救的组织管理及救治工作具有较大的挑战性，因此护理部不断完善护理抢救。本文就集体急性食物中毒的抢救措施和护理体会进行阐述。