德国科学家借助卟啉荧光信号研发肉品微生物污染的无损可移动监控设备

摘要

不断增加的消费需求，极大促进了新鲜肉生产量的增加。产品价格的压力也促使生产者必须提高生产率和自动化程度，采取新的技术进行产品品质的检测，也就是说必须采用新的技术方法进行产品卫生程度和品质的鉴定，才能够匹配肉制品加工业的迅速发展。