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煮熟的鸡怎么飞啦--滑县道口烧鸡市场调查

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@@ 道口烧鸡产于河南滑县道口镇,与北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为"天下第一鸡".现为国务院特供食品.9月20日至22日,记者对河南滑县道口烧鸡市场进行了调查采访,发现一个小县城竟然有40多家"义兴张".国家虽对道口烧鸡实行原产地域保护,但当地没有很好地打出这张王牌.

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来源
《肉类研究》 |2004年第4期|11-12|共2页
作者
李万卿; 殷晓章;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
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2. “煮熟的鸡也会飞” [J] . . 致富天地 . 2005,第002期
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