鲜肉储藏新法

摘要

肉类储藏保鲜是一件很不容易的事;特别是在盛夏节,除冷冻保鲜外,要保坚肉质鲜度那就更难。最近,西德的科学家发明了一种肉食品保鲜的新方法。该法具有操作简便,保鲜效果好等特点。具体做法是:将需要保鲜的肉类,放进一种高粘度保鲜液中浸泡一下,这样肉表面即可形成一层员膜,