软包装五香驴肉生产工艺及质量控制

摘要

@@ 随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,追求高营养,低价位、方便快捷的食品已成为人们的首选目标,软包装肉制品正是以其独特的风味,丰富的营养以及便于携带和保存的特点而倍受人们的青睐.目前,虽然软包装的品种较多,但除了配料有所不同外,其生产工艺大同小异.