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防止肠类制品中异物混入的几关

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摘要

肉食品市场日益丰富,消费者自我保护意识大大增强,对直接入口的食品提出了更高的要求,尤其对肉类制品的要求愈来愈高.肉类市场放开后市场良莠不齐,竞争趋于白热化,如此严峻的局势,若再让消费者投诉制品中有异物,无形中就大挫了其产品的竞争势力,为防止肉类制品中异物的发生,必须加强防范.

著录项

来源
《肉类工业》 |2000年第4期|32-33|共2页
作者
董一安; 刘德海; 孙继海;
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作者单位

天津肉联厂对日出口办公室;

300300;

天津肉联厂对日出口办公室;

300300;

天津肉联厂对日出口办公室;

300300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
肉类制品; 异物混入; 肠类制品; 卫生质量; 控制措施;

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