北京市肉制品市场现状与发展趋势

摘要

(1)全市肉制品供大于求，肉类加工企业设计生产能力富余。据北京市食品协会提供的数据，目前北京市有统计的规模以上(即日产1t以上)的肉制品企业150家。其中，日产10t左右的企业有10家，如老唐、雨润、天福号、中原、加增、飘飘等。日产5t左右的企业有20家左右，如大三