食肉引起的人兽共患寄生虫病

摘要

肉类及其制品已成为人们日常生活的主要食品。涮、炝、烧烤等虽然可以增加风味,但生食或半生食可引起多种人兽共患寄生虫病,严重危害人类健康。现将流行广泛、危害严重的三种寄生虫病介绍如下。