试论以标准化促进我国餐饮业的现代化发展

摘要

中国餐饮业正呈现出积极的发展样态,但受到传统生产经营模式的限制,在生产、经营和服务方面还缺乏统一的衡量标准。为了提升中国餐饮业的现代化水平,调整当前行业内部存在的问题,应当从标准化方面入手,提高生产、管理、服务等方面的可控性和统一性,助推行业整体的发展及现代化。现以当前中国餐饮业的发展现状为切入点,提出需要进行标准化改造的方面,以促进中国餐饮业的现代化发展。