浙江省不同产地茶叶主要成分含量比较及分析

摘要

目的：比较浙江省不同产地茶叶的主要成分含量差异。方法：采用高效液相色谱（HPLC）法测定不同产地茶叶中表儿茶素（EC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子酸（GA）及咖啡因（Carl的含量。色谱柱为AgilentSB-C18（5¨m，4．6mmX250mm）；流速为1．0mL／min；进样量为20IxL；检测波长为280nm；柱温为30℃；以乙腈一0．2％磷酸溶液（10：90）为流动相A、乙腈-0．2％磷酸溶液（80：20）为流动相B进行梯度洗脱。结果：不同产地茶叶中表儿茶素（Ec）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子酸（GA）及咖啡因（CaD的含量区间分别为0．57％-0．85％、0．13％-1．78％、0．51％-7．04％、0．15％-0．31％、1．63％-3．37％。结论：本实验结果可以为茶叶人工培育和GAP基地建设提供依据，同时为茶叶提取物制备提供药材筛选依据。