沟通信息类型对营养强化食物购买意愿的影响:调节定向和正确感的作用

摘要

作物营养强化食物对于消除微量元素缺乏导致的隐性饥饿、 提高人口营养健康水平方面具有不可替代的重要作用.但是国内消费者普遍缺少对作物营养强化食物的认知,对作物营养强化食物的接受度和购买意愿也较低,因此需要加强对作物营养强化食物的沟通与宣传.本研究将作物营养强化的沟通信息分为了保健型和提升型两类,通过实验研究发现,提供作物营养强化食物的沟通信息能够显著提高消费者的购买意愿,并且这种影响受到消费者调节定向的调节作用.其中,对于保健型作物营养强化沟通信息,启动消费者预防型调节定向更能够提高其购买意愿;对于提升型作物营养强化沟通信息,启动消费者促进型调节定向更能够提高消费者的购买意愿,同时决策正确感在其中起到了重要的中介作用.