新形势下餐饮企业供应链管理变革研究

摘要

目前,全球经济快速发展,公众消费水平、需求质量不断提升.因受到信息技术、市场竞争、不可抗力等外部因素的影响,餐饮企业根据市场需求变化,即消费者需求个性化、服务过程可视化等,从资源整合、一体化发展等方面着手,实行地域、品牌、平台、市场链接,推动供应链管理变革,以期提高消费者粘性与满意度,实现企业结构升级,进而推动以国内大循环为主体的双循环经济社会发展.