运用回归方程探讨三花酒新酒总酸总酯之间的关系

摘要

按数理统计中随机抽样的原则，随机抽取三花酒总酸总酸的生产化验数据共１０５组，建立回归方程，利用回归分析方法，从中找出总酸总酯之间内在联系及相关程度，并利用ｒ检验法，作线性回归的显著性检验，用以推断和指导发酵及生产过程是否正常。