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酿酒原料大米互混染色检验方法的适用性研究

     
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摘要

采用《粮油检验类型及互混检验》GB/T 5493—2008中糯稻和非糯稻的染色检验法,观察米粒着色情况,糯性米粒呈棕红色,非糯性米粒呈蓝色,拣出混有异类型的粒数,计算大米的互混.验证其方法应用于酿酒原料大米互混测定的可行性、实用性、重复性,以及确认此方法在本公司实验室适用且有效.

著录项

  • 来源
    《酿酒科技》|2020年第9期|61-64|共4页
  • 作者

    丁小亮; 董婉婉; 怀闪闪; 徐小伟; 唐昊; 程伟; 汤有宏; 孙珍坤;

  • 作者单位

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽润安信科检测科技有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽润安信科检测科技有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽润安信科检测科技有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽润安信科检测科技有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

    安徽润安信科检测科技有限公司 安徽亳州236820;

    安徽古井贡酒股份有限公司 安徽亳州236820;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 原料;产品标准与检验;
  • 关键词

    染色检验; 酿酒原料; 互混; 精密度;

  • 入库时间 2023-07-24 22:33:17

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