酒类专用炭在白酒后期处理中的应用

摘要

白酒质量肥诸多因素的影响，如发酵过程、贮存老熟、后期处理、勾兑调味等。本文仅就提高酒体质量的后期处理的多种技术和方法作些探讨。通过多年的应用研究和生产实践，认为酒类专用炭是提高白洒后期处理质量的重要措施之一。