LED相关色温对菜市场农产品颜色感知的影响

摘要

通过心理物理实验,从人因工学角度探讨菜市场光源相关色温对农产品颜色感知的影响,为LED光源在菜市场的应用提供研究基础.研究结果表明,随着测试光源相关色温增加,农产品更接近标准光源下的颜色,显色指数不能很好反映光源的颜色还原性;不同类型农产品在色彩偏好度上存在差异,蔬菜类在色温5 000～6 500 K时偏好度最高,水果类在色温4 000～5 000 K时偏好度最高;鲜肉类与其他两类农产品在色彩偏好度上未呈现显著相关,实验研究的LED光源不适用于鲜肉照明;女性被试的评分总体上低于男性被试,说明女性对菜市场光环境要求更高.