氨基酸的开发与应用

摘要

氨基酸作为蛋白质的基本构件,自人类认识它以来,人们就一直在挖掘着它的潜力,生产工艺的不断改进,生产技术的不断革新,应用领域的不断拓展,无不昭示着氨基酸工业的长足进步.可当人们越向深处挖掘时,发现宝藏的资源越是丰富.本文即从氨基酸的生产、应用与开发方面,进行一下综述.