才女厨师董小宛

摘要

我国烹调技艺,堪称世界一绝,但从事烹调技艺的能人,大多都是男性,尤其是皇宫御膳,充当＂尚书＂者只要男性,女的不能担任。由于这种封建制度的影响,从古至今,烹调高手大多出自男性,但查阅有关史料,并不尽然,有的女性甚至强于男性,明末清初“秦淮八艳”之一的董小宛，即为一例。