防腐剂的是是非非

摘要

人类为了生存，一旦关注着减少食物腐烂的途径，经过八十个世纪的探索，找到了盐腌、糖渍、醋渍及发酵等防腐方法。可是随着社会的发展，生活水平的提高，现代人对食品有了更高层次的要求，希望常年都能吃到新鲜的食品。所以，近年来食品保鲜贮藏迅速发展，若干化学品应用到食品工业中来。为了食品长期储存、长途运输的需要，人们对食品防菌，防霉采取了更为有效的措施。