长期食用临期食品会损害健康吗

摘要

央视报道"临期食品"成为年轻人新宠,已达百亿人规模。前些年,媒体和公众对"临期食品"如临大敌,卖临期食品的商家被看作奸商。那么,食用临期食品会损害健康吗?何为保质期食品保质期是指保持食品品质的期限,并不是食品变坏的时间。"保质期"的概念是"在保质期内,商家保证食品的风味、口感符合产品的描述"。所谓"临期",也依然在这个保证范围内;超过了这个期限,只是厂家不再"保证",而不是就坏掉了。