畜产品兽药残留的危害与控制

摘要

饲料中添加兽药可大幅度提高畜牧业的生产力。但用药不当,可导致畜产品兽药残留。现仅就畜产品兽药残留对人的危害及控制加以概述。1 畜产品兽药残留对人的危害1.1 导致人体耐药菌株的产生:动物长期使用某种药物之后,可使某些菌群产生耐药菌株。人一旦患病,再使用同种药物治疗无效。