酶法转化DL-ATC合成L-半胱氨酸的酶促反应条件研究

摘要

目的:考察酶源保存方式、酶促反应时间、底物pH值、底物浓度、酶浓度、金属离子等因素对酶活力的影响.方法:以假单胞菌(Pseudomonassp.)TS1138为供试菌株,采用酸式茚三酮法测定L-半胱氨酸含量,研究了酶法转化DL-ATC合成L-半胱氨酸的酶促反应条件.结果:TS1138菌株中L-半胱氨酸脱巯基酶具有较高的活性,而且Mg2+、Mn2+、Fe2+、Zn2+、Cu2+等5种金属离子对DL-ATC水解酶酶系有不同程度的抑制,其中Cu2+对该酶系的抑制作用很大.结论:确定了TS1138菌株酶法转化DL-ATC合成L-半胱氨酸的最适酶促反应条件,为酶促反应动力学的研究奠定了基础.