具有抑菌活性的海藻多酚联合提取工艺优化研究

摘要

采用超声波、微波联合浸提方式提取海藻多酚，通过正交实验确立了多酚提取工艺条件，并以平板打孔抑制法测定了海藻多酚粗提物对7种细菌和4种真菌的抑菌活性。结果表明：采用料液比（匀浆：乙醇，g/mL）1：7，乙醇浓度85%，浸提温度70℃，浸提次数2次，浸提时间4h，提取效果最佳，海带多酚提取率为2.08%。海藻多酚对供试的2种革兰氏阳性菌和5种革兰氏阴性菌都有一定程度的抑制活性，量效关系均呈剂量依赖型，最小抑菌浓度为10～40μg/mL。其中对大肠杆菌、绿脓杆菌抑制效果较明显，对青霉、白色念珠菌亦有抑制作用。