酒店管理专业'双导师制'工作室教学模式研究

摘要

"双导师制"工作室教学模式以工作室为载体,将理论课程与生产实践融为一体,使学生和员工在学校和企业的指导下完成实践项目,全面提升设计能力和综合素质.在对酒店管理专业应用"双导师制"工作室人才培养模式的必要性和可行性分析的基础上,归纳总结高职院校酒店管理专业的培养实践,探索酒店管理专业培养的定位、工作室的组建、工作室教学模式的实施流程,并总结工作室运行的师承机制、共享机制、传承机制和凝聚力机制等.