芒果苷的离解常数和脂水分配系数的测定方法研究

摘要

目的建立芒果苷离解常数和脂水分配系数的测定方法。方法采用紫外分光光度法和pH—HPLC色谱法测定了芒果苷离解常数，并对两种方法进行比较；用摇瓶法-高效液相色谱（HPLC）法测定了芒果苷在正辛醇-不同pH缓冲溶液中的脂水分配系数。结果通过高效液相色谱（HPLC）法和紫外分光光度法对芒果苷离解常数进行测定方法研究。紫外分光光度法中，测定了芒果苷的离解常数为6．52，在高效液相色谱法中，测定了芒果苷的离解常数为6．1。采用摇瓶法-HPLc法测定了芒果苷在正辛醇一不同pH缓冲溶液中的脂水分配系数。当pH2．0，5．0时，芒果苷在正辛醇-缓冲溶液中的脂水分配系数受溶液的pH值影响不大，当pH6．70～8．18时，芒果苷的脂水分配系数大幅度减小，说明在酸性条件下，芒果苷的脂溶性增加，水溶性下降，而在碱性条件下，芒果苷的脂溶性下降，水溶性增加。结论用所建立的方法分别测定了芒果苷的离解常数和脂水分配系数，HPLC法准确度高，重现性好，方便简单，分析快速、准确。