小麦及其近缘植物高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)基因的研究进展

摘要

高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)基因对小麦的加工品质有重要作用。对高分子量麦谷蛋白亚基基因的序列结构特征、遗传特性及标记开发和转基因研究等方面进行了综述。