不同番茄品种品质性状的比较分析

摘要

为了筛选出适应许昌地区的高品质的番茄品种,以12个番茄品种为材料,分析其果实的质量、纵横径、果实硬度、可溶性固形物、可溶性糖含量、可滴定酸质量分数、可溶性蛋白、维生素C含量,以及番茄红素含量等品质指标和生理指标.通过隶属函数比较不同番茄品种的综合品质.结果表明:综合营养品质较高的有黑珍珠、红芒果、北海道;综合营养品质最差的为金桔一号.该研究对丰富许昌地区的番茄品种有一定的参考意义.