亚麻油质量标准的建立

摘要

目的:建立亚麻油的质量标准.方法:采用药典方法对亚麻油的酸值、碘值、皂化值、比重、折光率、含量进行测定.结果:亚麻油中α-亚麻酸含量为54.13%;酸值为0.50;碘值为174.87;皂化值为196.05;比重范围为0.917 3～0.937 0;折光率(f)范围为1.479 2～1.479 8.结论:本法简便,可作为亚麻油的质量控制方法之一.