酸枣仁油的提取工艺比较及酸枣仁作为油料作物的可行性研究

摘要

采用索氏提取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法对不同地区的酸枣仁进行油脂提取，用重量法计算得出相应的脂肪油含量并进行比较。结果表明：三种方法测得的7个不同产区的酸枣仁出油率约在33.37%~39.51%，且河北邢台酸枣仁的脂肪油含量最高，分别为39.03%、39.51%和39.25%；与索氏提取法相比，采用微波辅助法和超声波提取法提取酸枣仁油的含量较高，且该两种方法的油脂提取时间明显缩减，有效提高了油脂提取率。