我国当前重要人体食源性寄生虫病原

摘要

为考察我国当前重要人体食源性寄生虫病原的种类、新的流行感染方式和感染途径.本文论述了我国近几年出现的重要食源性人兽共患寄生虫病原种类,介绍病原的感染来源、感染途径和感染方式.结果经统计发现有29种食源性寄生虫病原.这些寄生虫病原的感染来源主要通过日常食物污染,经口随食物感染,并且多数为人兽共患寄生虫病原.