构建本科生辅修专业“公民农业与食物体系”的课程框架

摘要

社会正面临着新的农业和食物供应困境,这需要有远见的领导者和批判性的思考者来解决。因为大学生对可持续农业教育的兴趣不断增加,高等教育机构有机会通过跨学科、体验式的课程来加深学生对食物、农业、社区等诸系统之间联系的理解。文章介绍了跨学科、体验式的“公民农业与食物体系”(Civic Agriculture and Food Systems,CAFS)辅修专业在弗吉尼亚理工大学农业与生命科学学院中的建设过程。CAFS辅修专业工作小组利用公民农业理论和小母牛国际组织基于价值观的模型作为该辅修专业教学目标的理论基础。该研究通过两种方式获取资助,一是学校的内部支持,二是美国农业部高等教育挑战基金计划的赠款。各部门间的合作(包括跨学科的课程工作组和教学团队)促成了课程的制定和实施。CAFS辅修专业的教学策略包括协同教学、田野调查、学习圈、项目式学习活动、电子档案袋评估等。文章详细介绍了包括研究、教学方法和学生成就在内的学习经验。着眼于解决农业问题的跨学科、价值导向鲜明、体验式的课程对于推进高等农业教育来说是十分必要的。